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酒店劳务市场的那些“潜规则”

一家第三方劳务派遣公司的正常盈利点是通过收取相应的劳务中介费得到的,一般被第三方劳务派遣公司委派到酒店的小时工都需要手工签到,注明开始工作和结束工作的时间。但是在我之前所在公司的小时工经常需要在签到单上将工作结束的时间往后延,比如实际完成工作的时间是21:00,但填单时间是22:00。以负责宴会服务的小时工为例,他们1小时的酒店合同报价是18—20元,一般酒店对于此类小时工的一次性需求量是20—30人左右,多签到1小时就等于酒店每次用工要多支出500元左右给劳务派遣公司。

劳务派遣公司一部分利润是“空头”所得。“这里所谓的‘空头’指的是有些小时工是虚拟的。”比如,按照之前他所在劳务公司与某家酒店签订的合同,该酒店每月需要30位负责洗碗的小时工。但事实上这个人数是该酒店销售旺季时需要的人数,在酒店淡季时实际只需要15位小时工。但是酒店每个月照常按照30位小时工的工资支付给劳务派遣公司。也就是说,另外那15位在手工签到单上签到的小时工是不存在的,他们的“劳动”所得就是公司的利润。

为了便于小时工的管理,劳务派遣公司会安排一位督导和小时工们一起到酒店工作。也就是说,督导除了同样需要在酒店打一份工外,还要跟酒店相关部门的相关联系人做好对接和沟通工作以及公司派遣过来的小时工的组织工作,并解决一些小时工和酒店产生的矛盾。这本来是很正常的工作职位,但在一些不规范的劳务派遣公司内,无论是‘虚报’还是‘空头’,都是由督导来实操的,同时他们还要担任“卧底”,密切关注酒店是否有正式员工离职,是否有空缺的职位需要小时工来填补以及酒店是否用了其他劳务派遣公司的小时工等。这些信息都由督导及时反馈给公司。

有一类人群叫“隐形人”,这些人不实际干活就是负责签到,挣的是“签到费”。在酒店用工高峰期,“隐形人”还挺忙,一天要跑好几家酒店去签到。



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